Foi realizado nesta semana mais um módulo do curso de Turismo Rural, promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Rio Grande do Sul (SENAR-RS), com apoio da Secretaria de Turismo e Cultura, Secretaria de Desenvolvimento Rural, Sindicato do...
Foi realizado nesta semana mais um módulo do curso de Turismo Rural, promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Rio Grande do Sul (SENAR-RS), com apoio da Secretaria de Turismo e Cultura, Secretaria de Desenvolvimento Rural, Sindicato dos Trabalhadores Agricultores Familiares de Farroupilha e Emater/RS-Ascar
Neste módulo foi trabalhado o tema “Os serviços de Restaurantes Rurais”, com encontros na no Sindicato dos Trabalhadores Rurais, para as aulas teóricas, e na cozinha do Espaço Biazolli, para as aulas práticas. O curso foi ministrado pela nutricionista Cláudia Regina, instrutora do Senar.
Conteúdo do módulo:
- Tipos de Alimentação e clientes;
- Organização e preparo do salão de refeições;
- O bar;
- Técnicas de atendimento ao cliente;
- Técnicas de serviço de alimentação;
- Técnicas de serviço de bebidas;
- Fechamento de serviços.
A capacitação faz parte do Programa de Turismo Rural que oferece diversas ações para identificar e implantar negócios no turismo voltados às habilidades da população rural e suas potencialidades. O curso tem no total 10 módulos.
O Programa Turismo Rural do SENAR-RS visa identificar e implantar negócios de turismo rural, ambientalmente corretos, aliados às habilidades e vocações do produtor e da sua família, com consequente diversificação e aumento de renda da propriedade rural. O curso é voltado a produtores e trabalhadores rurais que desejam utilizar a propriedade como exploração de técnicas atrativas que promovam lazer e entretenimento a visitantes.
Texto: Claudia Chiele
Edição: Assessoria de Imprensa e Comunicação Social
Foto: Divulgação
claudiachiele@farroupilha.rs.gov.br
Data de publicação: 15/03/2018